蛋白质含量特别高，其粗蛋白是大米、玉米的3倍，小麦的两倍，所含氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素也十分丰富，有清热，凉血的功效，非常适合食用。构树可以说全身都是宝，它的皮、枝、杆都是造纸的好材料，它的叶子、花、果实也可以食用。
构树穗具有丰富的营养价值，传统中医认为它具有补肾、强身健体和明目的功效。构树穗中的有效成分，如楮实子和构树子，以及根部，均可入药，有助于补肾、利尿和强化筋骨。它们通常用于治疗肾虚、视力减退和筋骨不强等问题。构树的多个部分，包括乳液、根皮、树皮、叶、果实和***，皆可在医疗上使用。
毛构树穗的营养价值主要是具有补肾强身健体，明目的作用。饮食方法也有很多，构树穗摘下来洗干净，放到一边备用，然后打入两个鸡蛋，再倒入适当的面粉做一个圆饼的形状，然后在锅里面倒入植物油，等油八分熟的时候，倒入这个圆饼在油锅里面进行煎炸一直煎成金***可以吃了，口感非常不错。
构树的嫩叶也是可以食用的，并且有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。在春夏两季均可***摘嫩芽叶切丝凉拌。构树的乳液，可以利水消肿解毒，能治水肿癣疾，蛇，虫，蜂，蝎，狗咬。
构树穗具有丰富的营养价值，它被认为具有补肾和强身健体的功效，同时也能帮助明目。在中医学中，构树穗的果实被称为楮实子或构树子，与根部一同入药，主要作用是补肾、利尿以及强化筋骨。它通常用于治疗肾虚、视力模糊和筋骨无力等症状。
